Відділ Покритонасінні поділяють на два класи

• КЛАС ДВОДОЛЬНІ
• КЛАС ОДНОДОЛЬНІ

 

КЛАС ДВОДОЛЬНІ

ОЗНАКИ КЛАСУ:

• Стрижнева коренева система
• Сітчасте жилкування
• Наявність камбію
• Дерева, трави, кущі

РОДИНА РОЗОЦВІТІ

 

• Трав’янисті, чагарники, дерева
• Ч₅П₅Т_∞М_∞(1)
• (у махрових форм пелюсток багато).
• Маточок – різна кількість, тичинок зазвичай невизначене число.
• Плоди – горішки або кістянки, збірний горішок або збірна кістянка.
• Суцвіття – щиток, колос, китиця, голівка, іноді поодинокі  квіти.

Родина розоцвітих включає понад три тисячі видів. Серед розоцвітих багато найцінніших фруктових і ягідних культур. До них відносяться яблуня, груша, вишня, абрикос, персик, мигдаль і ряд інших. Багато і декоративних рослин, перше місце серед яких займають незліченні сорти троянд. Квітки розоцвітих мають подвійну, майже завжди п’ятичленну оцвітину. Маточок різна кількість, число тичинок невизначене або їх у два – чотири рази більше, ніж пелюсток.

Плоди представників родини – збірні горішки (суниця, шипшина), збірна кістянка (малина, ожина), яблуко (яблуня, горобина, груша), кістянка (слива, вишня, персик).

Представники родини мають не тільки харчове та декоративне значення, але й дуже широко використовуються в медицині та парфумерії. Їх плоди нерідко містять значні кількості вітамінів, цукрів і найрізноманітніші біологічно активні речовини. Плоди фруктових і ягідних культур вживають не тільки у свіжому вигляді, у величезних масштабах вони йдуть в переробку. З насіння деяких видів, особливо мигдалю, отримують харчові та технічні масла, а красива деревина яблуневих і сливових йде на різні вироби.

 

Опис у ЗНО: Серед представників багато плодово-ягідних культур, декоративні та цінні лікарські рослини; з деяких декоративних рослин отримують ефірну олію.

РОДИНА БОБОВІ

• Трав’янисті рослини, ліани, дерева
• Формула квітки Ч₍₅₎П_1+2+(2)Т_1+(4+5)М₁
• Плід – біб
• Суцвіття – китиця, голівка, волоть та ін
• Запилення – зазвичай бджолами, осами,  джмелями, метеликами. У деяких видів самозапилення (горох, квасоля, арахіс).

Бобові відрізняються від злакових добре розвиненими стрижневими коренями, які проникають у грунт на 2,5—9 м. На них у верхній частині багато різноманітної форми і розмірів бульбочок, в яких живуть бульбочкові бактерії. її кілька різновидів. Кожний різновид утворює бульбочки на коренях певної групи бобових. Насіння бобових доцільно інокулювати безпосередньо перед сівбою або бактеризувати грунт відповідними штамами бульбочкових бактерій. Листя у бобових багаторічних трав трійчасте, пальчасте, перисте, рідше суцільне, з прилистками, квітки зигоморфні (тобто такі, через які можна провести тільки одну площину симетрії). Оцвітина подвійна, квітки зібрані в головки, китиці, прості зонтики, є поодинокі квітки. Віночок складається з п’яти пелюсток. Верхній — парус (прапор), дві бічні — весла (крила), два нижніх зрослись, утворивши човник. Чашечка зрослолиста з п’ятьма зубцями. Десять тичинок зростаються в трубки, які охоплюють зав’язь. Інколи одна тичинка вільна, рідше всі десять вільні. Плід — біб одно-, дво- або багатонасінний.

Представники: Арахіс (Arachis), Астрагал (Astragalus), Боби (Faba), Віка (Vicia), Горох (Pisum), Буркун (Melilotus), Карагай ( Caragana), Конюшина (Trifolium), Люпин (Lupinus), Люцерна (Medicago), Соя (Glycine), Квасоля (Phaseolus), Сочевиця (Lens) і безліч інших.

Опис у ЗНО: До родини належать цінні харчові та кормові культури, у насінні яких міститься багато білка; деякі культури використовують як медоноси, зелені добрива, декоративні рослини.

Опис у ЗНО: Оцвітина складається з п’яти зрослих чашолистків та п’яти пелюсток; на коренях є потовщення – бульбочки, які утворені бактеріями; людина вживає в їжу багате на білок насіння рослин.

РОДИНА КАПУСТЯНІ (ХРЕСТОЦВІТІ)

• Трави, рідко чагарники
• Ч₄П₄Т₄ +₂ М₁
• Пелюстки розташовані хрестоподібно, звичайно жовті або білі
• Плід – стручки і стручочки
• Суцвіття – китиця, щитокЗапилення – самозапилення; у деяких видів, комахозапильних рослини можуть самозапилюватися при відсутності запилювачів

Багато представників родини мають першорядне господарське значення. До них відноситься капуста городня – вид, який дав у процесі селекції незліченне число сортів. Основні групи сортів: качанова, кольорова, брюссельська капуста, кольрабі та багато інших. Добре відомі в якості овочів, відносяться до одного виду редька і редиc; ріпа й бруква. Гострі приправи готують з хрону і гірчиць-сарептської і чорної. Салатну зелень дає крес-салат. Велике господарське значення мають і олійні культури хрестоцвітних, такі, як рапс, гірчиці сарептська і біла та ін, насіння яких дають цінні здебільшого технічні, масла. Широко використовуються хрестоцвіті, особливо турнепс, для отримання високоякісних зелених кормів. Крім того, в родині багато декоративних видів, наприклад, левкой. Багато серед них і бур’янів. Це всім відомі грицики, талабан польовий, редька дика, ікотнік сіро-зелений.

Опис у ЗНО: Серед представників є олійна рослина, із зерен якої виготовляють гостру приправу; овочеві культури утворюють розрослі бруньки-головки; є коренеплідні рослини.

Опис у ЗНО: Оцвітина складається з чотирьох чашолистків та чотирьох вільних пелюсток; плід – стручок або стручечок; серед представників – овочеві, олійні, декоративні культури.

РОДИНА ПАСЛЬОНОВІ

• В основному трав’янисті рослини
• Ч ₍₅₎ П ₍₅₎ Т₅ М₁
• Ягода або коробочка
• Суцвіття зазвичай китиця
• Самозапилення, запилення комахами

Пасльо́нові (Solanaceae) —родина квіткових рослин, багато з представників якої використовуються в їжу, тоді як деякі інші — отруйні (деякі мають як їстівні, так і отруйні частини). Родина включає такі рослини: дурман, баклажан,  мандрагора, беладона,  капсикум або перець,  картопля,  тютюн,  помідор, томати (помідор), петунія та блекота. Представники родини пасльонових у великій кількості вирощуються людиною, вони є важливим джерелом їжі, спецій і ліків Проте алкалоїди, що містяться у багатьох з цих рослин, можуть бути токсичними для людини і тварин. Квітки зазвичай конічні або у формі лійки, з п’ятьма пелюстками, зазвичай об’єднаними. Лисття чергується, часто з волохатою або клейкою поверхнею. Плоди — ягоди, як у випадку з помідором, або коробочки (тобто відкриваються при висиханні, випускаючи насіння), як у випадку з дурманом. Насіння кругле та плоске, 2-4 міліметри в діаметрі. Тичинки зазвичай присутні у кількості, кратній чотирьом (звичайніше всього чотири або вісім).

 

Блекота. Отруйна рослина. Найчастіше вона росте на пустирях. Діти, граючи її плодами-коробочками, можуть ненавмисно проковтнути їх і одержати важке отруєння. Алкалоїди блекоти викликають помутніння розуму, тому про людину, провідному себе нерозумно, кажуть: “Блекоти об’ївся”. Між іншим, саме з допомогою блекоти здійснив свій злочин дядько шекспірівського Гамлета.

Беладонна. Її видова назва означає по-італійськи “красива жінка”. Справа в алкалоїдах блекоти – атропіні, який викликає розширення зіниць. За переказами, в далекому минулому італійські модниці закопували в очі по крапельці соку беладони. Зіниці при цьому сильно розширювалися, що вважалося гарним. І зараз атропін – незамінний засіб для розширення зіниць. Цю процедуру роблять тепер при лікуванні деяких очних хвороб.

 

Картопля. Більше 3 тис. років тому індіанці, що жили на території сучасного Перу, почали обробляти картоплю, або паслін бульбовий. Його бульби стали для них мало не основною їжею. Зберігали бульби вельми незвичайним чином: розсипали їх під відкритим небом. Вони мокли під дощем, сохли на сонці, підмерзали ночами. Нарешті, вони зморщуються і розм’якшувалися. Тоді жінки і діти товкли їх босими ногами, звільняючи від шкірки. Отриманий продукт називали “чуньо”. Незабаром після відкриття Америки картоплю доставили в Європу. Вже на початку ХVI ст. її вирощували в ботанічних садах Іспанії та Італії під назвою “перуанський земляний горіх”. 3а схожість його бульб з підземним грибом трюфелем італійці назвали рослину “тартуффолі” (звідси й слово “картопля”).

    Є й інша версія походження назви: від німецького “крафт тойфель” (“диявольська сила”). Поширенню картоплі в Європі сприяли часті неврожаї зернових, що приводили до голоду. На перших порах при впровадженні картоплі в побут європейців відбулося чимало курйозних випадків. Наприклад, кілька разів на званих обідах у вельмож, які намагалися відзначитися оригінальністю страв, подавали страви не з бульб, а з плодів картоплі. Тим часом ці плоди, схожі на помідори, не тільки неїстівні, але й отруйні. (Хоча у близького родича картоплі – баклажана (він належить оскільки того ж роду) людина зуміла зробити їстівними і плоди. У бульбах дикорослих предків картоплі містився соланін та інші отруйні речовини. Завдяки штучному відбору в бульбах сучасної культурної картоплі шкідливих речовин немає. Але і вони стають отруйним, якщо довго полежать на сонці. Це є доказом стеблового походження бульби.  Бульби сучасної картоплі в десятки разів більше, ніж у його дикорослих предків завдяки кратному збільшенні кількості хромосом (полі плоди)..

 

 

Томат (Помідор). Дуже довго протрималася репутація томату як рослини з отруйними плодами. Вже на початку Х1Х в. автори американського “Ботанічного словника” з подивом писали, що італійці без шкоди для себе їдять “отруйні плоди томата”. Лише в ХIХ в. томат став справжньою овочевою культуроюКоли Дж. Вашингтону, майбутньому першому президенту США, одного разу подали на обід апетитну печеню, рясно прикрашену помідорами, він і не підозрював, що його намагалися отруїти. Сталося це в 1776 році, в розпал боротьби північних колонії Англії за свободу і незалежність. Такий хитромудрий спосіб позбавитися від лідера армії колоністів винайшов кухар Джеймс Бестлі. При цьому він абсолютно був певен, що підступний задум вдався, про що і написав у донесенні командувачу англійськими королівськими військами. За збігом обставин послання не потрапила до адресата і пролежала у схованці більше сорока років. Тільки в 1820 році світ дізнався, яка незавидна роль була відведена помідору кухарем – диверсантом. На щастя, цей плід не виконав покладеного на нього високої довіри і Дж. Вашингтон після цієї трапези прожив ще 23 повних знаменними подіями року. Сьогодні ця історія сприймається як веселий курйоз, а між тим дві сотні років тому помідор дійсно вважався отруйним. Ось яка оцінка дана йому у книзі “Повний посібник по садівництву”, яка видана в Данії у 1774 році: Плоди їх украй шкідливі, оскільки зводять з розуму тих, хто їх поїдає. Може, саме цією книгою і керувався кухар – отруйник? Версія про надзвичайну отруйності помідорів протрималася в Європі близько ста років.

 

 

Опис у ЗНО: Майже всі представники містять отруйні речовини (нікотин, атропін), хоча багато з них є цінними овочевими та декоративними культурами.

 

Опис у ЗНО: Оцвітина складається з п’яти зрослих чашолистків та п’яти зрослих пелюсток; плід – ягода або коробочка; серед представників багато овочевих культур, деякі використовуються в медицині.

РОДИНА АЙСТРОВІ

• Трави, ліани, чагарники, дерева
• Прості квітки декількох видів: Ч₀ П₍₅₎ Т₍₅₎ М₍₂₎
• трубчасті квіти
• язичкові квіти
• воронкоподібні квіти – найчастіше не мають маточок і тичинок, служить для залучення комах

 

КЛАС ОДНОДОЛЬНІ

 

 

ОЗНАКИ КЛАСУ

• Коренева система мичкувата
• Можуть мати кореневище, цибулину, як підземні видозміни пагона
• Жилкування листків паралельне або дугове
• Клас не має деревних форми

РОДНА ЗЛАКИ

• Трави, рідше деревоподібні рослини

• Квітки двостатеві
• О₂₊₍₂₎Т₃ М ₁
• Плід – зернівка
• Суцвіття – колосок, колоски зібрані в складні суцвіття – колос, волоть, кисть, головка

 

Запилення – вітром; у деяких – пшениця, багаття і т.д. – самозапилення

Коренева система, як і у всіх однодольних, мичкуватого типу.

Мають стебло – соломину. Пагін часто має кореневище. Тонконоговим властивий інтеркалярний ріст (пагін складається з вузлів та міжвузлів). Тонконогові мають порожнє всередині стебло – соломину, на якому чітко видно вузли та міжвузілля. Листки лінійні, з паралельним жилкуванням, сидячі; у місці переходу листкової пластинки в піхву є язичок (плівчастий виріз). Квіти дрібні, анемогамні, в основному двостатеві.

Зустрічаються дводомні рослини (наприклад, кукурудза). Суцвіття тонконогових, як правило, – складний колос (у культурної кукурудзи жіноча квітка – складний початок, а чоловіча квітка – волоть). Квітка тонконогових складається з двох лусок, має трипроменеву симетрію. Маточка одна з двома приймочками. Тичинок 3 або 6. Плід- зернівка, горішок (у бамбуку)серед злаків відомі як самозапильні.

•  

РОДИНА ЛІЛІЙНІ

• Формула квітки О₃₊₃Т₃₊₃М₁
• Плід – ягода, коробочка
• Суцвіття – китиця
• Лікарські, декоративні

Опис у ЗНО: Оцвітина складається із шести листочків; плід – ягода або коробочка; утворюються видозмінені пагони – кореневище або цибулина; серед представників багато декоративних рослин.

РОДИНА ЦИБУЛЕВІ

•  

За своїми ознаками цибулеві нагадують лілійних. Це дворічні або багаторічні трав’янисті рослини. Утворюють підземні цибулині (іноді бульбоцибулинами або кореневища) з характерним гострим смаком и різкім запахом. Такий запах зумовлений фітонцидами та оліями, що знищують хвороботворні бактерії та інших паразитів, а також містить речовини, які стимулюють утворення власних інтерферонів.

Проста оцвітина квіток Цибулевих складається з шести вільних або частково зрослих листочків. У квітці є шість тичинок та одна маточка. Квітки зібрані у суцвіття зонтик, плід – коробочка.

Люди здавна вирощують часник та цибулю городню. Це багаторічні рослини, часник та цибулю вживають в їжу, а також застосовують як прянощі, спеції, для профілактики і лікування застудних та інших захворювань. Листки і цибулини багаті на вітаміни (особливо на Вітамін С) та різноманітні мінеральні сполуки. Батьківщиною вважають Центральну Азію. Відомо тисячу сортів цибулі городньої, які за смаком поділяють на гострі, солодкі та напівсолодкі. Розмножують цибулинами и насінням.